ANIMALES QUE SE UTILIZAN EN LAS COMIDAS
El adobo de conejo, en barbacoa o asado. La barbacoa de tejón, de armadillo y tlacuache, como animales silvestres.
Como animales domésticos la tradicional barbacoa de cabra o borrego, el guajolote en mole de olores, la carne de puerco y sus derivados y muy poco la carne de res.
Las barbacoas y carnitas es común en las fiestas tradicionales, como platillo favorito en la comunidad de Hualula el cebiche, la barbacoa y tamal de pescado.
En las comunidades donde hay hormiga que produce los escamoles popularmente conocidos como "guijes", preparan quesadillas con epazote o en salsa verde con nopales y epazote esto tiene como complemento los sabrosos vinos de fruta destacando el "piper" y el pulque traen de la comunidad de "Los Arcos" y La Mesa municipio de Metztitlán, este tipo de antojitos y bebidas se prepara para las fiestas tradicionales, patronales o en reuniones familiares.