RAMAS PRODUCTIVAS DE ZACUALTIPÁN

GANADERÍA

La superficie que se dedica a la explotación ganadera es de 2,392 Has. cubierta en su mayoría por pastos naturales no existiendo praderas sino pequeños potreros de 15 o 25 cabezas de ganado, con una mínima cantidad de ganado estabulado, la producción de leche es mínima la raza predominante es la criolla (bovina y ovina), el ganado caballar y mular es también deficiente en cantidad y calidad, sólo se apacentan pequeños rebaños de ovejas y cabras, dando un aproximado de ganado bovino de carne y leche con una población de 3,149 cabezas, porcino con 1,500 cabezas ovino con 1,396 y caprino con 856 cabezas.

Se cuidan minúsculos gallineros domésticos, existiendo granja avícola  con una población de 33,000 aves, las cuales se crían para engorda y postura y 2,146 pavos y cría de cerdos en pequeño volumen. En resumen podemos decir: la ganadería es considerada como patrimonio de la familia. En el municipio se explota en mínima cantidad el ganado de cría y leche así como el de engorda.

Por último en la apicultura se cuenta con 50 colmenas, las cuales producen la miel y cera de abeja.

AGRICULTURA

La superficie cultivable es de 6% clasificándose en 110 Has. de tierras de riego y 1,182 de temporal. La producción agrícola es de maíz y frijol como autoconsumo y de bajo rendimiento.

Existen dos ciclos de cultivos.- Otoño-Invierno, los cultivos en este ciclo son el alverjón con fecha recomendada por el Distrito de Desarrollo 062, del 15 de octubre al 31 de diciembre asociado con haba.

Primavera verano, los cultivos son: maíz, con fecha de siembra 21 de marzo al 30 de junio maíz-frijol intercalado del 21 de marzo al 30 de junio, maíz- fríjol asociado del 1 de junio al 31 de julio, chile 21 de marzo el 30 de abril y cacahuate del 1 de agosto. (maíz con una superficie sembrada de 1,043 hectáreas y frijol con 74 hectáreas)

Herramienta tradicional para la agricultura.- En el progreso el cambio constante de progreso se da desde hace varios miles de años la transición de nuevas así como de nuevos conocimientos los toscas hoces, hachas y piedras que se empleaban para moler, cambiaron adaptándose a otras nuevas tecnologías, el palo escarador hizo las veces de azadón, ésto era un triunfo del conocimiento práctico y resultaba de cientos de años de experimentación, tributo a técnicas y habilidades de nuestros antepasados.

Los indígenas inventaban y solucionaban su problema con madera, piedra, etc. La herramienta utilizada hoy en la agricultura es el resultado del lento mejoramiento de las primeras herramientas que se inventaron para ayudarse a realizar un trabajo, los otomíes, chichimecas y después los náhuatls ponían a la práctica estos utensilios considerando que las herramientas son como la extensión de los brazos, de las manos, de las piernas multiplican la fuerza física de los seres humanos haciendo más eficiente el trabajo. Las acciones básicas que las herramientas tienen que cumplir en las tareas agrícolas son: cortar, abrir huecos en la tierra para depositar la semilla, mover objetos pesados, arrojar proyectiles o cargas materiales. Para esto sirve el machete, la coa, la pala, palancas de madera, ayates, mecapal, en el cultivo de la herramienta es muy sencilla antes se uso el espeque, en la actualidad con yunta de toros o mulas, donde no es posible arar la tierra, el trabajo es más tradicional.

Silvícola.- La superficie forestal representa el 83% del total de la superficie municipal, sin embargo la mayor parte de bosques están  en proceso de degradación, debido principalmente a la explotación irracional por parte de los lugareños quienes cortan madera para diferentes usos (comercial, doméstica, cercas, etc.) La superficie arbolada con orientación comercial es de 10,000 Has., con uso potencial anual de 70,000 m3 R.T.A. (rollo total)

Aprovechamiento de la vegetación de pastizal             869 Has

Aprovechamiento de vegetación natural                        44 Has

Aprovechamiento de vegetación solo por ganado        356 Has

Hay árboles de pino, ocote, encino, liquidambar y otros árboles hojosos. Algunas partes se aprovecha con orientación doméstica donde se tala con herramienta tradicional sierra voladora movida por dos campesinos de oficio aserrador, cobra por docena, tabla $80.00, jirón y polín $60,00 con anterioridad tablón para techar las casas. Hay un aserradero en la comunidad de Atopixco, donde se procesa la madera en forma industrial.

PESCA

En este aspecto se ha dado utilidad a dos arroyos permanentes de peces en la comunidad de Tizapán, tres en la comunidad de Tetzimico, se construyeron dos estanques aprovechando un manantial en la comunidad de Matlatlán.

 

COMERCIO

No dejan de constituir un espectáculo llamativo los tianguis en días de plaza que los comerciantes organizan los días  domingos en la cabecera municipal lugar donde se encuentra la gente dando un colorido especial y popular que reviste los productos de la agricultura que ejerciten los peones o agricultores en pequeño y artesanos; vemos puestos de chile serrano verde y seco, mancuernas de pilón y café (en greña), artículos de piel, madera, barro, etc. y como es lógico en muchas poblaciones de la región hay "trueque" en algunos productos principalmente del campo, también existen el "resgatón" (individuo que compra directamente al campesino o al productor y revende después a precios más altos).

Este resgatón es un tipo de comerciante intermediario mezcla de coyote comisionista y acaparador, desempeña este género de actividades porque es conocido dentro de la gente del pueblo. Y en la cabecera municipal hay 40 tiendas donde se ofrecen artículos de vestir, alimentación y de servicio, las comunidades tienen tiendas tipo miscelánea que abastecen a los habitantes del lugas, también hay 14 tiendas Conasupo, cuatro en la cabecera municipal y en las comunidades de Atopixco, Coatilla, Jalapa, Mojoneras, San Bernardo, Tlahuelompa, Tizapan, Tzincoatlán, Sietla y Santo Domingo.

En la cabecera municipal hay un mercado fijo con el nombre de "Morelos" y un rastro municipal como ya se dijo con anterioridad, concurren campesinos de pueblos cercanos con productos del campo como son chiles, frijol, tomate, jitomate, papas, maíz, variedad de fruta, etc; también vienen comerciantes de fuera con artículos de plástico, aluminio, piel, palma, ropa, perfumería, barro, termocrisa, juguetes, artículos eléctricos y artículos de metal, carnes frías, plantas, cestería, jarcería, etc. En la actualidad hay dos tianguis, uno permanente en el centro de la ciudad y otro más los días sábados en la colonia López Mateos.

Centro Médico Quirúrgico Santa Elena

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